Søndag 7. februar, første søndag i februar, er som alle vet kjent som Snøsøndag, eller snøndag, etter gammeldansk snauer saus dag. Det var denne dagen hvor danskekongen tilbake fra kolonitiden bestemte at alle skulle koke en gryte snauer saus. Dette var en spesiell saus som han hadde smakt første gang på besøk hos den tyske riksgreven, Walter Saundsnauzer.
Walter var kjent langt utover landets grenser for sin oppdrett av Wienersnauzer, nå mer kjent som Riezen Schanuser, eller tysk landhund. TIl denne noe spesielle sausen krevdes det da en unghund, som man langsomt kokte saus på mens man var ute på skitur.
I dag er dette kjente fenomenet mer eller mindre avlegs, men vi i familient Bratland følger alltid denne tradisjonen med å legge ut på skitur på denne datoen.
Idag var det i tillegg blå himmel og solskinn, og de mange minusgradene ble jaget bort av sola i solveggen. Vi la i vei opp til Ørfiske, en tur på ca 3 kilometer hver vei, mest opp den ene og mes ned den andre. Joy ledet ann og var førstemaskinist for Lea, og vel oppe vanket det både kakao og appelsin.
Etter en rask stopp suste vi ned til Sørli hvor vi lekte i bakkene med ski og akebrett (stjært for anledningen).
Og nå koker sausen sakte og liflig i gryta, og den skal nytes sammen med Elg indrefilet.
Jammy!
Først og fremst
for 10 år siden
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar